İngiltere ayçiçek yağı şişeleyicisinin birkaç haftalık tedariki kaldı
20 saat önce
İngiltere'deki mağazalar için en büyük yemeklik yağ şişeleyicisi, yalnızca birkaç haftalık ayçiçek yağı stoğunun kaldığını söyledi.
Edible Oils, Ukrayna ve Rusya'nın dünyadaki ayçiçek yağının çoğunu ürettiğini ve savaşın ihracatı aksattığını söyledi.
İngiltere perakende pazarının %75'i için yağ paketleyen şirket, alışveriş yapanlar için diğer yağların tedarikini artırıyor.
Bu arada, cips, fırın cipsi ve mısır gevreği gibi ayçiçek yağı içeren gıdaların üreticileri de tariflerini elden geçiriyor.
Edible Oils'in ticari direktörü Kim Matthews, küresel ayçiçek yağı arzının %80'inin Rusya ve Ukrayna'dan geldiğini söyledi.
"Açıkçası, orada olan her şeye rağmen, fiziksel olarak ayçiçeğinin ülke dışına çıkmasını sağlayamıyoruz." dedi.
© BBCKim Matthews, genellikle yılda 32 milyon şişe ayçiçek yağı dolduran Edible Oils'in ticari direktörüdür.
Süpermarket raflarından herhangi bir yemeklik yağ satın alırsanız, bu yağın Londra'nın güney doğusundaki Erith'teki Edible Oils fabrikasından gelmiş olma ihtimali vardır. Markalar ve perakendecilerin kendi etiket etiketli ürünleri için yağ şişeler.
Bay Matthews, "Birleşik Krallık tüketici perspektifinden bakıldığında, ayçiçek yağı en büyük yağdır. Her şeyden daha fazla kullanılır," dedi.
"Hızlı hareket eden bir durum. Hala biraz daha alıp alamayacağımızı görmeye çalışıyoruz ama çok sıkı görünüyor."
Edible Oils Ltd, ayçiçek yağı çıktığında raflara koymak için bol miktarda kolza tohumu ve diğer yağlara sahip olduğundan emin olmak için üretimi 7/24 artırdı.
"Ayçiçeği harika çünkü yüksek sıcaklıkta pişirebiliyorsunuz. Kolza çok benzer. Aynısını onunla da yapabilirsiniz" dedi.
Ancak ayçiçek yağı arzının ne zaman normale döneceği belli değil, dedi.
"Şu anda, Ukraynalı çiftçiler ekim ve kasım aylarında hasat için tohumları ekmeli. Açıkça bu olmayacak…. Muhtemelen sezonu kaçıracağız, böylece 12-18 ay etkilenebiliriz." dedi Bay Matthews.
© BBCAyçiçek yağı eksikliği nedeniyle yüzlerce gıda ürününün tarifleri yeniden formüle ediliyor.
Ayçiçek yağı, hazır yemek, bisküvi ve mayonez gibi yüzlerce üründe de bulunabilir.
Gıda üreticileri artık alternatif malzemeler bulmak için yarışıyor.
British Snack Company, barlarda satılan küçük ama popüler el yapımı cipsler üretiyor. Patatesten sonra diğer önemli bileşeni ayçiçek yağıdır.
Kurucu Tom Locke, "Ayçiçeği yağı tedariki, her zaman hafife aldığımız bir şeydir" dedi.
İstiladan kısa bir süre sonra, hemen bir B planı bulması gerekiyordu ve şimdiden çok benzer olan kolza yağına geçti.
"İnanılmaz bir kargaşa var. Herkes aynı şeyi yapıyor. Yani şu anda ayçiçek yağı elde etmek imkansızken, kolza yağı elde etmek mümkün ama açıkçası da zor, çünkü şu anda fiyatlar fırladığı için herkes aynı fikre sahip. "
© BBCTom Locke cipslerini pişirmek için kolza yağına geçti
Ulusal Yemeklik Yağ Distribütörleri Derneği'ne göre kolza, gıda tedarik zincirinde çok daha fazla kullanılıyor.
İngiliz çiftçiler kolza tohumu yetiştiriyor, ancak etrafta dolaşacak kadar yeterli olmayacak.
NEODA Başkanı Gary Lewis, "Saldırıdan bu yana kolza yağı fiyatları %50-70 arttı" dedi. "Ancak tüm bu talebi karşılamak için sınırlı bir arz var, bu nedenle biraz açık olması bekleniyor."
Bay Locke'un gevrek işi burundan ödemek zorundaydı çünkü aksi takdirde satışlarının üçte ikisinden fazlasını oluşturan gevrekler bitecekti.
Maliyetleri elinden geldiğince karşılayacağını, ancak durum devam ederse fiyatları artırmak zorunda kalacağını söylüyor.
Kendisinin ve diğer gıda üreticilerinin endişelenmesine gerek olmayan acil bir baş ağrısı etiketlemedir. 12 haftaya kadar sürebilen yeni ambalaj baskısı yapmak zorunda kalmadan malzemeleri değiştirmelerine izin veriliyor.
© BBCGed Futter, İngiltere'nin gıda tedarik sorunlarının ömür boyu bir kez karşılaşılan bir durum olduğunu söyledi
Bakkal uzmanı Ged Futter'a göre gıda endüstrisi, İkinci Dünya Savaşı'nın sonundan bu yana yaşanmayan tedarik sorunlarıyla boğuşuyor.
"Perakendeciler ve tedarikçiler, daha önce hiç olmadığı kadar yakın çalışmalı ve ürünlerin rafta olduğundan emin olmak için yaklaşımlarında çok daha esnek olmalı" dedi.
"Acil odak noktası ayçiçek yağı ve kolza yağı, ancak önümüzdeki aylarda etkilenecek daha birçok ürün olacak. Bu, buğdaydan gelen nişasta gibi aklınıza bile gelmeyen bileşenlerden bazıları."
Binlerce ürünün yeniden formüle edilmesi gerektiğine inanıyor.
Bay Futter, tedarikçilere perakendecilerle nasıl başa çıkılacağı konusunda danışmanlık yapan bir işletme işletiyor. Savaşın dalgalanma etkilerinin, süpermarket raflarında zaten yükselen fiyatlara ek olarak "korkutucu derecede yüksek" fiyat artışları yarattığını söylüyor.
"Gıda enflasyonunun şimdi göreceğimiz seviyesinin %15'i geçeceğini düşünüyorum"
www-msn-com.translate.goog