Ynt: İNŞAAT HALİNTEKİ 420 BAŞLIK MODERN SÜT İŞLETMESİ
Küçükbaş için önce türe karar vermen gerekli.
1-) Et için mi süt için mi hayvan bakacaksın.
2-) Buna karar verdikten sonra ikinci adım besleme şekline karar vermek: Enstansif mi? ekstansif mi? Yani ahırda hazır mı besleyeceksin, merada mı bakacaksın? Karma da olabilir ama ekstansif desteği istiyorsan mera ve otlak potansiyeli olan bir işletme yeri seçmen gerekli.
3-) 3. adım hayvan hayvan ırkın tayini, Besi için alman merinosu, süt için saanen yada sakız koyunu vb.
4-) Sonraki kısım ahır inşaatı. Hedeflediğin sayıya uygun olmalı. İlerideki hedeflere vardığında yeterli olmalı.
5-) Yem ve yemleme malzemelerinin alımı
6-) Hayvan alımı.
Genel sıra bu şekildedir. Ayırdığın meblağın nakit yada kredi olması sırada değişimlere neden olabilir.
Şu an için en karlı olan et cinsi koyun yetiştiriciliğidir. Özellikle uygun meraya sahipsen İşçiliği ve maliyeti azdır. Sağım gibi çok uğraşlı ve iş gücü gerektiren işlerle kendini yıpratmazsın. Senede 300 kuzu çıkartabilen bir işletme ortalama 100.000 lira cebine koyar. 1000 kuzuda bu rakam 300.000 lira gibidir.
Aynı zamanda koyun hayvanı kanaatkardır. Meradan istifade etmede sığır ve keçiden çok iyidir. Aynı zamanda hastalık dirençleri de yüksektir. Kırım ve zaiyatın az olur. Büyük baş bir hayvan doğum yapacağı zaman, sanki aile bireylerinden biri doğum yapıyormuşçasına tedirgin olururken koyun hiç bir müdehaleye gerek duymadan kendi kendine doğurur ve kuzusunu emzirir. Hepsinden öte çok bir iş gücü de gerektirmez. Uygun merada 300 ' e kadar hayvanı tek kişi güdebilir. Sağım ve süt endişen olmadığı için pahalı süt rasyonları ile de uğraşmazsın.
Küçükbaşta süt hayvancılığını önermem. Mekanizasyona uyum sağlama zor olduğundan elle sağım yapman lazım. Usta bir sağımcı 100 hayvanı 2 saatte sağabilir ama sağdıktan sorna yemek yemek için kaşığı tutamazsın. Kollar kopar yorgunluktan. Üstelik bu işlemi günde iki defa ve laktasyon süresince (en az 100 gün) ve hiçbir şekilde aksatmadan yapmak zorundasın.
Yaz sıcaklarında sütün bozulması riski ile strese gireceksin. Üstüne ve bu kadar emekle çıkardığın sütün parasını almak için gittiğinde seni hep 3 gün sonraya sallayan ensesi kalın mandıracıların küçümseyen bakışlarına maruz kalınca ipler kopar.
300 litre sütü, mandıranın adamı 2 saat geç kaldığı için köpeklere döken,
10 yıl boyunca, 350 sağmal keçiyi sabah akşam 120-140 gün sağan,
gecenin 23:00 ' üne kadar sağımla uğraştığı için, koca bir yaz tek bir düğüne gidemediği için hırsından pekileri döven,
10 yıl önce 20 yaşında olan bir çobanın önerilesi:
1 litre sütün, 1 litre cola ' dan ucuz olduğu bu memlekette, ne yazıkki harcadığın emeği alamaz, bir süre sonra mesleğinden soğursun.