İnek Cinslerine Göre 5 Litre Sütten Peynir Karşılaştırması

[çiftcigardo]

bir hesap yapalım o zaman kar zarar ne durum da desem burda da bir çok farklı bir konu var mesela adam baharla beraber 4 ay meralardan faydalanır gunluk 25 kilo süt alır bır tl harcamaz diğer bir durum bir inek gunde ne kadar yem yer bunun maliyeti ne olur mesela bu inek ne kadar süre böyle devam eder bır çok etmen var diğer bi etmen adam gider mahallede sutu 2 tl den satar 5kg yogurdu 14 e verir başka bir kişi sütü 1.4 zor verır bıde dolandırılır daha neler neler

 

[ilhan_mkp]

üstünüzü şu TL fiyat ile alırım diyen firma yoksa bu işten kar etmek çok zor. kapı kapı süt satıcan hayvanı kim güdecek evde baktın tarlada mısırı kim sulayacak yoncayı kim sulayacak sabah sekizde doğum yapıyo sütü satmaya kim gidecek bu işler elinde okkalıkla süt satarak hobi olur fazlası olmaz 10kilo süt veremeyen inek ile kar nasıl edilir görün denmiş üç jersey yılda bir holştayn sütüne zor ulaşıyor sütleri aynı para üçü bir holştayndan fazla yer buzağılarınıda koyun parasına satarız misss yer gök para oldu süper ticaret.

 

[çiftcigardo]

üstünüzü şu TL fiyat ile alırım diyen firma yoksa bu işten kar etmek çok zor. kapı kapı süt satıcan hayvanı kim güdecek evde baktın tarlada mısırı kim sulayacak yoncayı kim sulayacak sabah sekizde doğum yapıyo sütü satmaya kim gidecek bu işler elinde okkalıkla süt satarak hobi olur fazlası olmaz 10kilo süt veremeyen inek ile kar nasıl edilir görün denmiş üç jersey yılda bir holştayn sütüne zor ulaşıyor sütleri aynı para üçü bir holştayndan fazla yer buzağılarınıda koyun parasına satarız misss yer gök para oldu süper ticaret.

ilhan hayvancılıkta çok adam gerekıyor haklısın bilmem buzagısı sutu yoncası artı birde aileyın sosyal olayları hastanesı var

 

[ilhan_mkp]

ilhan hayvancılıkta çok adam gerekıyor haklısın bilmem buzagısı sutu yoncası artı birde aileyın sosyal olayları hastanesı var

ben başlığa baya takıldım arkadaşım.
a1 geni yüzünden ölen bir tane Türk vatandaşı gösterebilirmisiniz bana acaba.
bu peynir örneği ile nasıl karlılık sağlanacak onuda anlamış değilim şimdi karlılık vaadi var ortada çok övülen holtaynları sucuk yapıp yiyecez son bi kez a1 geni içeren sucuk sonra mis gibi jersey eti 100 kg karkas yılda 3000 lt süt kar edecez çünkü sütünden daha iyi peynir oluyor.

 

[kandemir_06]

Abiler simdi soyle bi hesap yapalım:
Holsteinden 30 litre süt aldığımızı varsayalım.
Simentalden 23 litre aldığımızı varsayalım. Paylaşılan verilere göre
Holstein:4.5 kg
Simental:4.14 kg peynir üretir günlük. Arada 360 gram peynir var. Holsteinin sütüne kimsenin laf ettiği yok holstein sütte kraldır zaten. Simental almada kisilerin tercih sebepleri ortada:
1-Et Tutması
2-Reforme ineklerin kesildiğinde iyi para bırakması
3-Holsteine göre biraz daha sağlamlık
4-Piyasası iyi.
Holsteinin sütüne kimsenin birsey dediği yok. Sütü iyi. Ama arkadaslar şu var ki bu hesaba gore gunluk ortalama 28 litre verebilen bir montofon günde 4.7 kg peynir üretir. Bu durumda en alınır hayvan montofon. Cünkü bakın simdi
1)sütü cok iyi
2) sağlam ve kanaatkar
3) bi simental olmasa da besisi kötü değil.
Yani hem eti var hem sutu var hem dayanikli. Bir inekten beklediginiz herseyi sunabiliyor bu hayvan. Daha ne istiyorsunuz ki? Valla bide düvesi simental kadar para etse daha ilerisi yok. Montofonun bence arastirdigim kadariyla iki eksisi var.
1) biraz aksi
2) gec erginleşiyor
Haricen mükemmel gibi...

 

[muratsulak]

Abartmadan ortalama bir isletmede alına bilecek rakamlar kullanalım
Holstain 28 lt
Jersey 14 lt
Günlük süt verimleri olsun Jersey için Türkiye şartlarında çok iyi rakamdir.
Murat Bey'in verdiği peynir oranlarına göre
1 lt Jersey sütünden 214 gr peynir
1 lt holstain sütünden 150 gr peynir
214 gr *14 lt süt=2996 gr peynir
150 gr*28 lt süt=4200 gr peynir
Birde holstain ırkı seçim sebeplerinden biri uzun süre pik sütünde kalmalaridir
Diğer ırklar çabuk düşüşe geçerler
Jeseyde harika bir ırk tercih edilebilir bence

Türkiye'deki elit Jersey çiftliklerinde (Örneğin: Çanakkale-Biga'daki ALASÜT JERSEY ÇİFTLİĞİ) sürü ortalaması 20-Lt. civarındaydı geçen sene. Hesaplamayı buna göre yaparsak kafa kafaya gelir Holstein ile. Alasüt'den jersey süt değerlerini tekrar istedim alırsam burada paylaşacağım bilahare.

 

[stulu]

Ben kendim ve ailem yesin diye inek beslersen, 1 jersey, 2 montofon, 3 simental,
Küçük aile işletmesiyim kaba yemimi karşılayamıyorum merada yok dersen 1 holstein, 2 simental, 3 montofon jerseyi kapının önünden bile geçirme.

 

[ilhan_mkp]

Türkiye'deki elit Jersey çiftliklerinde (Örneğin: Çanakkale-Biga'daki ALASÜT JERSEY ÇİFTLİĞİ) sürü ortalaması 20-Lt. civarındaydı geçen sene. Hesaplamayı buna göre yaparsak kafa kafaya gelir Holstein ile. Alasüt'den jersey süt değerlerini tekrar istedim alırsam burada paylaşacağım bilahare.

ustam sen türkiyedeki hayvancılığın finansmanını biraz karıştırıyon sanki koca memlekette tek bir işletme süt değerleri o çiftliği örnek vererek son canıyla süt ineği bakan Ahmet Mehmet amcanın holştaynı ile ksrşılaştırma yapıyon birde iddaa edilen şey karlılık
ineklerin içine aldık bitene zamanıyla gerçekten koyu sütlü bir hayvan sonra birkaçta koyun vardı koyunlar daha az yiyo diye koyunları bıraktık [emoji16]

 

[muratsulak]

Ben kendim ve ailem yesin diye inek beslersen, 1 jersey, 2 montofon, 3 simental,
Küçük aile işletmesiyim kaba yemimi karşılayamıyorum merada yok dersen 1 holstein, 2 simental, 3 montofon jerseyi kapının önünden bile geçirme.

Bunu bir incele istersen 2.cümlendeki sıralamam belki değişir.

http://www.alasut.com/wp-content/uploads/2017/04/neden-jersey.pdf

 

[kandemir_06]

Türkiye'deki elit Jersey çiftliklerinde (Örneğin: Çanakkale-Biga'daki ALASÜT JERSEY ÇİFTLİĞİ) sürü ortalaması 20-Lt. civarındaydı geçen sene. Hesaplamayı buna göre yaparsak kafa kafaya gelir Holstein ile. Alasüt'den jersey süt değerlerini tekrar istedim alırsam burada paylaşacağım bilahare.

Abi 20 kg de olsa en cok peynir montofondan çikıyor ayrica jersey erkekleri anca kurbanda gider ama montofon besiye gelir iki sene once kurbanda bi tanidik var maddiyatı yerinde bu isleri de seviyor kendine sehir disinda bahceli ev bide ahir yapmis bi aile koymus besi yapiyordu gittigimde yerli mallardan besiler vardi montofonlar iriydi simentaller daha iriydi ama montofon da hafife alinmaz holstein besisi olsa hep kemikleri büyür. Bu 4 ırk arasında en kral hayvan montofonlar. Ama iyi süt alabilmek lazim. Holstein 30 kilo sut verse montofon 28 verse jersey 20 verse simental 23 verse montofon hepsine fark atıyor simentalin sütünün azlıği da ortaya cikiyor

 

[ilhan_mkp]

ustam bu işler makalelerle olmuyor. sütü kendisi işleyen işletmeler için çok güzel bir ırk fakat sütü sattığınızda ülke şartlarında küllüm zarar o dökümanda yazan süt değerlerini Jersey veriyorsa helal olsun
7000 lt çok uçuk bir rakam bunu zaten ülkemizde holştainler ancak veriyo. benim bildiğim Jersey 3000lt yıllık veriyorsa şanslısın.

 

[ilhan_mkp]

Abi 20 kg de olsa en cok peynir montofondan çikıyor ayrica jersey erkekleri anca kurbanda gider ama montofon besiye gelir iki sene once kurbanda bi tanidik var maddiyatı yerinde bu isleri de seviyor kendine sehir disinda bahceli ev bide ahir yapmis bi aile koymus besi yapiyordu gittigimde yerli mallardan besiler vardi montofonlar iriydi simentaller daha iriydi ama montofon da hafife alinmaz holstein besisi olsa hep kemikleri büyür. Bu 4 ırk arasında en kral hayvan montofonlar. Ama iyi süt alabilmek lazim. Holstein 30 kilo sut verse montofon 28 verse jersey 20 verse simental 23 verse montofon hepsine fark atıyor simentalin sütünün azlıği da ortaya cikiyor

montofonlar ülke pazarında genel anlamda karlılıklarına bakarsan simental kadar karlılık sağlamaz görünüyor aynı yemleme ile holştayn be montofon arası süt farkı çok çok fazla olur günlük iki litre fark olsa yer gök montofon olur.

 

[kandemir_06]

montofonlar ülke pazarında genel anlamda karlılıklarına bakarsan simental kadar karlılık sağlamaz görünüyor aynı yemleme ile holştayn be montofon arası süt farkı çok çok fazla olur günlük iki litre fark olsa yer gök montofon olur.

Gecenlerde ertugrul abi bi video paylasti onun uzerine bikac yerden daha arastirinca ortalama bir laktasyonda 9000 litre veriyorlar abi. 9000÷305=29.5 litre demektir. Holsteinin verimlerini zaten en iyi sen biliyorsun. Simental kadar karlilik saglamamaya gelirsek abi simental ortalama laktasyon verimi 7000 litre 7000÷305=22.95 demek gunluk. Arada senede 2 ton fark var 1.4 tl den 2800 eder simentalin yavrusu para ediyor bu para bu acigi kapatir şu anlik. Ama gene gecen seneki gibi sut fiyatlari dusmesi her zaman icin bi ihtimalken yavru fiyatlari dusmesi cook dusuk bir ihtimaldir yani montofon daha karli ama simental daha garantici. Ben olsam ciftlikte 200 mal alsam yarı yarıya montofon ve simental koyarım bi ihtimal 200 hayvanda 10 20 kadar holstein koyarim gerisi ful yari yariya flekvieh ve brown swiss olur.

 

[ilhan_mkp]

305 ile 29 çarptın hoşta bu montofonlarda süt eğrisi öyle 305 gün ip gibi yatay gitmiyor kızgınlıkla birlikte burun üstü çakılıyor. o eğriyi en düz götürebilen ırk holştayn 29 lt süt verir halde kuru döneme giren montofonum var diyen varsa saygılar efenim der daha tartışmam bile. biz görmedik olsa zaten holştayn adı bilinmezken montofon bu ülkenin kültür ırkıydı körelmezdi yerini başka bir ırka teslim etmezdi tek bir rakam var 29 montofon 29 değerini pik dönemde görür 3 ay sonra 20 bile vermez.

 

[kandemir_06]

305 ile 29 çarptın hoşta bu montofonlarda süt eğrisi öyle 305 gün ip gibi yatay gitmiyor kızgınlıkla birlikte burun üstü çakılıyor. o eğriyi en düz götürebilen ırk holştayn 29 lt süt verir halde kuru döneme giren montofonum var diyen varsa saygılar efenim der daha tartışmam bile. biz görmedik olsa zaten holştayn adı bilinmezken montofon bu ülkenin kültür ırkıydı körelmezdi yerini başka bir ırka teslim etmezdi tek bir rakam var 29 montofon 29 değerini pik dönemde görür 3 ay sonra 20 bile vermez.

Abi aslinda bu montofon la brown swiss ayni gibi de aslinda degil. Montofon yerli bi ırkla brown swis melezi. Bunu arastirmistim. Saf brown swis getirsek verir ABD brown swis genetiginde cok basarili. Simentalde degil ama. Kizginliktan sonra cakilma meselesine gelirsek haklisin ama artik cogu simental oyle degil ya 7 ton ortalama verebilir hale geldi eskiden degildi ama

 

[ilhan_mkp]

Abi aslinda bu montofon la brown swiss ayni gibi de aslinda degil. Montofon yerli bi ırkla brown swis melezi. Bunu arastirmistim. Saf brown swis getirsek verir ABD brown swis genetiginde cok basarili. Simentalde degil ama. Kizginliktan sonra cakilma meselesine gelirsek haklisin ama artik cogu simental oyle degil ya 7 ton ortalama verebilir hale geldi eskiden degildi ama

ankaranın soğuğunu hiç hesaba katmayalım Çanakkalede beslenen süt ineklerini erzuruma götür orada besle boğa karolagları arkadaşın örnek gösterdiği çiftlikler bunlar çok iyi sermayelerle kurulmuş çiftliklerin hayvanları çiftliğin kurulacağı iklim bile itinayla seçilmiş aile işletmesi elinde bu rakamlar olmuyor olamıyor daha doğru olur.

 

[kandemir_06]

ankaranın soğuğunu hiç hesaba katmayalım Çanakkalede beslenen süt ineklerini erzuruma götür orada besle boğa karolagları arkadaşın örnek gösterdiği çiftlikler bunlar çok iyi sermayelerle kurulmuş çiftliklerin hayvanları çiftliğin kurulacağı iklim bile itinayla seçilmiş aile işletmesi elinde bu rakamlar olmuyor olamıyor daha doğru olur.

Abi isin orasi oyle. Hesabi kitabi iyi yapildiginda dedigim verimler aliniyor. Abi dedigim verimler alinmasa avrupalilar isciye 2500 euro veriyor mazot desen bizim paramizla 5.5 6 tl civari. Destek hibe falan da yokmus hic ama ayakta kalabiliyorlar. Bu hesabi kitabi iyi yapmayinca ayakta kalinmaz.

 

[ilhan_mkp]

Abi isin orasi oyle. Hesabi kitabi iyi yapildiginda dedigim verimler aliniyor. Abi dedigim verimler alinmasa avrupalilar isciye 2500 euro veriyor mazot desen bizim paramizla 5.5 6 tl civari. Destek hibe falan da yokmus hic ama ayakta kalabiliyorlar. Bu hesabi kitabi iyi yapmayinca ayakta kalinmaz.

evet geniş sınırsız tarlalar.
yıllık yağış dünyanın en iyi yeri.
kurak yaz yok desek yeri.
ekipman fiyatları bizim çok çok altımızda.
üretimler devlet eliylen kontrol altında emekli doktor gelip çiftçiye tanınan krediden veya imkandan yarsrlanamıyor.
kooperatif yapısı oturmuş durumda kendi sütünü kendi etini işlemeleri için teşvik ediliyorlar.
sen şimdi Erzurumlu Ahmet amcamız ile çekyada mazot pahalı diye aynı şartlardamı sanıyorsun.
bu maddeler uçurum açıyor.

 

[çiftcigardo]

Bazı verimleri genele yaymamak lazim cunku bazi insanlar cok profosyonel yapiyor cunku para var adam da veteriner basinda silaj istemedigi kadar kesif yem miktari fazla aile isletmesi ne yapsin para yok sorun cok

 

[kandemir_06]

evet geniş sınırsız tarlalar.
yıllık yağış dünyanın en iyi yeri.
kurak yaz yok desek yeri.
ekipman fiyatları bizim çok çok altımızda.
üretimler devlet eliylen kontrol altında emekli doktor gelip çiftçiye tanınan krediden veya imkandan yarsrlanamıyor.
kooperatif yapısı oturmuş durumda kendi sütünü kendi etini işlemeleri için teşvik ediliyorlar.
sen şimdi Erzurumlu Ahmet amcamız ile çekyada mazot pahalı diye aynı şartlardamı sanıyorsun.
bu maddeler uçurum açıyor.

Abi israili ele alalım dünyada inek basi en cok verim alinan ikinci ülke..
1) mazot fiyatı 5.7 şekel. Yani 1.596 dolar. Dolar 3.87 den hesaplarsak 6.17 tl.
2) asgari ücret senelik 14.413 dolar. Aylık 1200 dolar eder. Bizimkinin 3 katı.
3) yagmurun Y si yok. O cografyada israile giden tanidigim yok ama mısır sudan suudiarabistan bizzat ben gittim ürdune giden tanidik var ve yagmur yok israilde cografya o sekilde gidenler de aynisini soyluyor.
4) genis topraklardan söz edemeyiz zaten israilin haritada atom kadar yer kapladigini zaten biliyoruz.
5) sıcak asırı fazla.
Her konuda israilden cok daha avantajliyiz ama hayvancilik gelirlerimiz ortada. Burada geriye kalan tek şey bu işin ilmi, azim, çalışmadır bana sorarsan. Çünkü bu yahudiler insanlıktan çikmis gibi calisan bir kavim. Sencer solakoglu bi programda israilde bi seyi anlatmisti diyor ki israilde kota sistemi varmis mesela sen 100 inek sahibisin sana 30 litreden gunluk 3 ton sut ureteceksin diyor ne eksik ne fazla. Adamlar da kazanc icin inek sayisi dusurerek ayni verimi almaya oynuyor. Olay bu. Avrupa konusunda dediklerin dogru ama israil bence hayvancilikta kraldir. En cok övdüğümüz hollanda da bile inek basi senelik verim 7277 litreyken israilde 10.035 litredir. Bu dedigim rakamları uydurmadım tamamen dogrudur. Yanlisim varsa da lutfen duzeltin