03 Ocak 2014 - 02:30
Altın değil bal
Artvindeki Sarıçayır yaylasında bir mağaradan çıkarılan balın kilogramı 5 bin avro yani 15 bin lira... Bal üreticisi Günay Gündüz, Kovansız oluşan bal, içeriğindeki minareller nedeniyle benzersiz diyor
AA
Artvindeki Sarıçayır Yaylasında bir mağaradan çıkarılan Peri Balı, kilogramı 5 bin avro yani 15 bin liradan satılıyor. Bin 800 metrelik mağaradan çıkarılan toplam 18 kilogram balın 6 kilogramı satıldı.
Artvinin Şavşat ilçesinde bal üreticiliği yapan Günay Gündüz, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle dünyada ender bulunan balların üretildiği ilçede Sarıçay Yaylasında bir mağarada buldukları Peri Balının içeriğindeki mineralleri nedeniyle yüksek fiyatlara alıcı bulduğunu belirtti.
Tedavide yardımcı
Bölgede üç kuşaktır balcılıkla uğraştıklarını, 2009da yayladaki bir mağarada arı hareketliliği saptadıklarını ifade eden Gündüz, 1800 metrelik mağarada yaptığımız araştırma sonucu bal olabileceğini tahmin ettik. 500 metrelik halatlarla profesyonel dağcıların yardımıyla indiğimiz mağarada kayalara bağlı olarak 18 kilogram bal bulduk. Bal analizi konusunda en prestijli kurum olan Fransadaki CETAM laboratuvarına gönderdik. Burada yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu ve 7 yıllık olduğu saptandı.
Balın 2009da Fransadaki bal borsasında 1 kilogramının 45 bin avro, 2010 yılında ise Çindeki borsada 1 kilogramının 28 bin avro fiyatla ilaç firmalarına satıldığını anlatan Gündüz, tedaviye yardımcı olan balın Türkiyedeki satış fiyatının 5 bin avro olarak tespit edildiğini anlattı.
Balın 6 kilogramının satıldığını belirten Gündüz: 170 ve 250 gramlık kavanozlarda sattığımız bala kanser gibi müzmin hastalıklarla mücadele eden insanlar rağbet gösteriyor. İnsanlar balın fiyatını sorduğunda şaşırıyor. Bir otomobil parası şaşırtıyor.
SAHTE BAL İMAJ ZEDELİYOR
Peri Balının üreticisi Gündüz, Türkiyede sadece sahte balın tespiti için analiz yapılabiliyor. Türkiye bitki ve çiçek çeşitliliği nedeniyle dünyanın en değerli ballarını üretiyor. Ancak sahteciliğin fazla olması nedeniyle Türk balları, uluslararası piyasada kötü üne sahip diyor.
Altın değil bal
Artvindeki Sarıçayır yaylasında bir mağaradan çıkarılan balın kilogramı 5 bin avro yani 15 bin lira... Bal üreticisi Günay Gündüz, Kovansız oluşan bal, içeriğindeki minareller nedeniyle benzersiz diyor
AA
Artvindeki Sarıçayır Yaylasında bir mağaradan çıkarılan Peri Balı, kilogramı 5 bin avro yani 15 bin liradan satılıyor. Bin 800 metrelik mağaradan çıkarılan toplam 18 kilogram balın 6 kilogramı satıldı.
Artvinin Şavşat ilçesinde bal üreticiliği yapan Günay Gündüz, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle dünyada ender bulunan balların üretildiği ilçede Sarıçay Yaylasında bir mağarada buldukları Peri Balının içeriğindeki mineralleri nedeniyle yüksek fiyatlara alıcı bulduğunu belirtti.
Tedavide yardımcı
Bölgede üç kuşaktır balcılıkla uğraştıklarını, 2009da yayladaki bir mağarada arı hareketliliği saptadıklarını ifade eden Gündüz, 1800 metrelik mağarada yaptığımız araştırma sonucu bal olabileceğini tahmin ettik. 500 metrelik halatlarla profesyonel dağcıların yardımıyla indiğimiz mağarada kayalara bağlı olarak 18 kilogram bal bulduk. Bal analizi konusunda en prestijli kurum olan Fransadaki CETAM laboratuvarına gönderdik. Burada yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu ve 7 yıllık olduğu saptandı.
Balın 2009da Fransadaki bal borsasında 1 kilogramının 45 bin avro, 2010 yılında ise Çindeki borsada 1 kilogramının 28 bin avro fiyatla ilaç firmalarına satıldığını anlatan Gündüz, tedaviye yardımcı olan balın Türkiyedeki satış fiyatının 5 bin avro olarak tespit edildiğini anlattı.
Balın 6 kilogramının satıldığını belirten Gündüz: 170 ve 250 gramlık kavanozlarda sattığımız bala kanser gibi müzmin hastalıklarla mücadele eden insanlar rağbet gösteriyor. İnsanlar balın fiyatını sorduğunda şaşırıyor. Bir otomobil parası şaşırtıyor.
SAHTE BAL İMAJ ZEDELİYOR
Peri Balının üreticisi Gündüz, Türkiyede sadece sahte balın tespiti için analiz yapılabiliyor. Türkiye bitki ve çiçek çeşitliliği nedeniyle dünyanın en değerli ballarını üretiyor. Ancak sahteciliğin fazla olması nedeniyle Türk balları, uluslararası piyasada kötü üne sahip diyor.
