İmkan varsa kullanmak gerekir. Kapalı alanınız varsa orada besi yapsanız daha iyi olur.
Açık beside, kış aylarında yem tüketimi de fazla olacaktır. Bu da yetiştiricinin işine gelmez.
En azından 4 tarafı veya da kuzey ve rüzgar alan tarafların en az 1.70 metre yüksekliğe kadar kapatılması ve yağıştan koruyacak bir çatı yapılması şart.
Ege ve akdeniz dışında, yem fiyatları böyle iken açık besi yapmak pek de ekonomik değil.