Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkan
ı Şemsi Bayraktar, yaptığı görüntülü basın açıklamasında s
üt sektöründe yaşanan sorunlara değindi. Söz konusu basın açıklaması, pek çok sosyal medya paylaşımlarında ve haberlerde geniş yer buldu.
"Ulusal Süt Konseyi ’nin, 15 Mayıs 2022 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere
soğutulmuş çiğ süt tavsiye satış fiyatını litrede brüt 7,50 lira olarak belirlenmişti. Konsey yaptığı açıklamada; ‘
çiğ süt üretim maliyetinde önemli bir değişiklik olduğunda önümüzdeki süreçte p
iyasa şartlarına göre tekrar değerlendirme yapılacaktır’ dedi. Bugün itibarıyla
üreticilerimizin eline kesintiler çıktıktan sonra ortalama 7 lira geçiyor. Bazı yerlerde ise bu fiyatın da altında çiğ süt satılıyor. Bugün
parite, beklentimiz olan 1,5 seviyelerinden çok uzakta, 1 civarındadır. Üreticimiz bir kilogram süt satarak ancak bir kilogram yem alabilmektedir. Bu durum sürdürülebilir değildir."
"Üreticilerimiz artık ne önünü görebiliyor ne de geleceğini planlayabiliyor. Yetkililerin
‘süt fiyatları artırıldığında yem fiyatları da artıyor, bu yüzden süt fiyatlarında artışa gitmeyeceğiz’ şeklinde söylemleri bulunuyor. Bu gerekçeyle nereye kadar süt fiyatları artırılmayacaktır? Krize giren süt işletmeleri nasıl ayağa kaldırılacaktır? Azalan üretim nasıl artırılacaktır? Sanayiciler çiğ süt bulmakta, marketler ise süt ve süt ürünlerini satmakta sıkıntı yaşıyor.
Hem üretim hem de talep ayağındaki daralma, sektördeki ciddi sorunu gözler önüne seriyor. Asıl sorun
talep ayağındaki daralma ortadan kalkınca yaşanacaktır.
İşte o zaman artan talebi karşılayacak yeterli ürün bulunamayacak, tüketiciler çok yüksek fiyatlardan süt ve süt ürünleri tüketmek zorunda kalacaktır."
"Üreticilerimiz, ellerinde tuttukları hayvanlarına ise ‘
daha az yem, daha az süt’ diyerek verdikleri fabrika yemini azalttılar, hayvanlarını dengeli beslemekten vazgeçtiler. Asıl tehlike de işte burada başladı.
Dengesiz beslenmeye bağlı olarak damızlık hayvanlarda besleme hastalıkları ve üremeye yönelik sorunlar artmaya başladı. Yani
damızlıklar bir bir elden gidiyor, elde kalanlar ise damızlık vasfını kaybediyor. Kamuoyunun şunu çok iyi bilmesini istiyoruz
. Eğer ilerleyen zamanlarda ‘et ve süt ürünlerinde fahiş fiyatlar’ tartışılırsa bilin ki bu bir anda gelişmiş bir sorun olmadığı gibi bir anda da giderilebilmesi mümkün bir sorun değildir. Biz uzun süredir bu konuyu dile getiriyoruz ama maalesef politikalar sadece geçici oluyor.
"Burada önemli iki nokta vardır; Birincisi desteğin üreticiyi tatmin edecek miktarda verilmesi, ikincisi ödemelerin her ayın sonunda üreticinin hesabına geçmesidir. Verilecek bu destekle süt/yem paritesinin ideal parite olan 1,5 seviyelerinde olması sağlanmalıdır. Süt teşvik prim ödemeleri 4 ay geriden geliyor. Böylesi çok geriden gelen bir desteğin etkisi de sınırlı olacaktır. Kaldı ki
20 kuruşluk destek ne üreticiyi teşvik etmekte ne de sektörü kayıt altına almakta etkili olmaktadır. Destek artırılmalı, ödemeler erkene çekilmelidir.
Süt üretiminde hiç kimse bir mucize beklemesin" dedi.
