merhaba,
öncelikle planladığınız sayı nedir?
ahır varmı?
tarla varmı?
herşey satın alınarakmı bakım yapılacak?
yarı karadenizli olarak jarseylerin cefakar olduğunu azla yetinebileceğini söyleyebilirim,
Yarı balıkesirli olarak holstayn veya simentallerin süt ve et veriminde jarseyi katlayacağını söyleyebilirim,
20 yıl önce karadenizde bakılan jarseyler fenni yem bilmezdi(şimdilerde nasıldır bilemiyorum) ,kepek ve tuz karıştırılan sebze artığı-bahçe sınırlarına ekilen pazıların kökleri ve yapraklarından oluşan yal mısır sapı-saman-çayır otu-taze budanmış fındık dallarının yapraklarını yerdi,verdiği sütü sorarsan 3-4 litreyi geçmezdi ama yoğurdun tadı,minzisinin(çökelek) tadı yağ oranı ,heleki tereyağı efsane olurdu.et verimi bakımından naifler karadeniz bakımıyla maksimum süt litresini maksimum et randımanı beklerseniz hayal kırıklığı olabilir.
sadece sütü düşünerek bu işe kalkışmayın çoğu zaman hesap yapılırken günlük şukadar litre süt verimi hesap edilir ama bu litre hesabı olabilecek en iyi bakım şartlarında olur,işin içine iklim,çevre koşulları,yem rasyonu girdimi yanyana iki komşunun verimi arasında bile dağlar kadar fark olur,ha ne var butik yapacaksanız jarseyin sütü yağ oranı nedeniyle kendiniz perakende satacaksanız daha yüksek fiyat talep edebilirsiniz.yağ-çökelek-yoğurt yapıp satabilirsiniz.ancak sütünüzü toplama yerine dökecekseniz 1 inekten 40 litre süt alan üreticiyle sizin 1 inekten alacağınız 20 litre süt aynı değerle ödenir.
kesime göndereceğiniz jarsey örneğin 200 kg et randımanı varken simental yada holstayn kesime gönderen üretici 300 kg et randımanıyla sizden daha karlı olabilir,
söylediklerim gözlemdir.araştırmanızı iyi yapıp durumunuzu değerlendirmenizi öneririm,
piyasadaki bu pahalılığa rağmen uğraşma biz bu işten kaçıyoruz diyenlerde olacaktır.fikirlerine saygı duymakla beraber çiftçiliğin yanında mesaili bir işim olmasaydı sizin gibi düşünüp bu işi butik yapar 5 tane jarseyle bu işe kalkışırdım.sütümü toplayıcıya dökmeyip değerini ödeyecek müşterileri bulup kendim pazarlardım.
